CATALOGUE
Noyaux de cuisson

Noyaux de cuisson, idéal pour la cuisson à blanc des fonds de tarte. Les noyaux de cuisson sont des petites billes que l’on met sur la pâte pour permette d’obtenir une pâte qui ne gondole pas et qui vas cuire de manière uniforme et vas rester croustillante. Ce sont généralement des noyaux de cuisson en céramique ou en aluminium.

Petit conseil d’utilisation, lorsque vous voulez faire votre pâte, étalez-la dans un moule à tarte puis recouvrez celle-ci de papier sulfurisé pour ensuite verser les billes de cuisson par-dessus. Faite attention que les billes soient bien reparties équitablement pour un résultat impeccable ainsi qu’une cuisson homogène.

Nos noyaux de cuisson sont essentiellement issus du fournisseur français Matfer.

Grille Liste

2 articles

Par ordre décroissant
  1. Noyaux de cuisson céramique 1Kg
  2. Noyaux de cuisson 1 kg
Grille Liste

2 articles

Par ordre décroissant